Recetas Zero Waste

Si estás buscando una alternativa vegetal a la carne, rica en proteínas, versátil y mucho más fácil de preparar de lo que parece, el seitán casero puede convertirse en uno de tus básicos en la cocina. El seitán es una de esas recetas que suenan complicadas hasta que la haces por primera vez. Y entonces

Hace mucho tiempo que tenía en mi cabeza hacer yogur casero. Pero lo que me echaba para atrás era tener que comprarme una yogurtera para ello. No quería acumular más utensilios de cocina en casa, así que nunca me terminaba de animar a dar el paso. Hace poco descubrí cómo hacer yogur casero sin yogurtera,

El kéfir de agua es una bebida fermentada rica en probióticos que se ha vuelto muy popular por sus beneficios para la salud digestiva y el bienestar general. A diferencia del kéfir de leche, esta versión no contiene lactosa ni ingredientes de origen animal, lo que la convierte en una alternativa perfecta para personas veganas,

¿A quién no le gustan las galletas? A mí solo de pensarlo se me hace la boca agua. Por ello, hoy os traigo una receta facilísima para preparar galletas caseras de avena con plátano. Esta receta os va a quitar el antojo de dulce, pero sin caer en el consumo de aceites refinados, azúcares y

Hacía tiempo que no os compartía una buena receta casera, fácil y rápida así que hoy vamos a ampliar el recetario de salsas que podemos hacer de forma Zero Waste. En esta ocasión, prepararemos salsa de pesto rojo o pesto rosso. Como siempre, será una receta vegana. ¡Manos a la obra! ¿De dónde procede la

El tofu es la fuente de proteína más utilizada en el mundo vegano. Pero, ¿sabes exactamente qué es el tofu y cómo se hace? Este alimento de origen vegetal en verdad no es más que una especie de ‘’queso’’ de la leche de soja. Para prepararlo solo necesitarás agua, soja y un coagulante o solidificante,

Desde hace años tomo de forma habitual una infusión de cúrcuma y jengibre. La tomo tanto para prevenir constipados, como para curarme más rápidamente de ellos si caigo en uno. ¡Y resulta que estoy tomando una bebida que ahora está de moda! Esta infusión mezclada con leche en lugar de agua se conoce como golden

Como algunas ya sabréis, me encanta el té, me lo hago a todas horas y siempre os he compartido en redes sociales cómo me lo preparo de forma Zero Waste. Por eso, aunque no soy muy cafetera, el artículo de hoy va dedicado especialmente a los amantes del café. En este post os doy consejos

Te encanta el queso Parmesano (lo entiendo, a mí también). Pero llevas (o te gustaría llevar) un estilo de vida vegano; o simplemente quieres reducir tu consumo de lácteos y productos de origen animal. Entonces, esta receta de queso Parmesano vegano y casero te fascinará. ¡Sigue leyendo para hacerla en casa! Queso Parmesano vegano hecho

¿A quién no le gusta la crema de cacao y avellanas, comúnmente conocida como Nutella o Nocilla? Es una crema para untar que ha formado parte de desayunos, postres y meriendas de más de uno y una, en más de una ocasión. Pero lo cierto es que solemos comprar estas cremas envasadas, a veces en

La salsa pesto es sin lugar a dudas una de mis salsas favoritas. Ideal para combinar con una infinidad de platos, desde una deliciosa pasta, hasta una ensalada o simplemente untada en pan. No hay necesidad de comprarla envasada porque preparar tu propia salsa de pesto casera es facilísimo. Aprende cómo hacerla en casa con mi receta vegana. Cómo hacer

Si buscas un snack delicioso, saludable y saciante prueba mi receta de energy balls de cacao y dátiles. Es una receta sencilla y rápida, y además es fácil encontrar todos los ingredientes a granel con lo que puedes elaborarla sin generar ningún tipo de residuo.  Energy Balls de chocolate: un snack saludable Como a la mayoría de humanos

Una de mis leches vegetales favoritas es la leche de almendras. Es cremosa, sabrosa y con ella puedes preparar muchas recetas. Pero, ¿sabías que hacer tu propia leche de almendras casera es muy rápido y fácil? En el artículo de hoy te cuento cómo hacer leche de almendras casera con la Chufamix y además te

Si me leéis de hace tiempo ya sabréis que me gusta preparar mi propia comida (desde leche vegetal hasta hummus). Así, evito residuos plásticos y sé perfectamente qué estoy comiendo y qué ingredientes estoy ingiriendo. Hoy os comparto mi receta favorita para preparar hamburguesas caseras y veganas. ¡No tardaréis más de 10 minutos en tenerlas

Posiblemente una de las recetas más ricas y más fáciles de hacer; para hacer crema de cacahuetes casera solo necesitas un ingrediente: cacahuetes. Te cuento cómo hago mi propia crema de cacahuetes casera sin generar residuos.  Receta de mantequilla de cacahuetes Me encanta la crema de cacahuetes: la utilizo para desayunar o merendar añadiéndola a batidos o

Me declaro fan incondicional de los helados. Me gustan de todo tipo y siempre he querido aprender a hacer mi propio helado casero. Por ello hoy os traigo una receta muy sencilla, saludable, económica y Zero Waste para hacer vuestros propios helados veganos y caseros a partir de 1 solo ingrediente: plátanos.  Cómo hacer helado vegano con un solo ingrediente

Nos hemos acostumbrado a utilizar solo una parte de las frutas y verduras y tirar el resto, como si fueran inservibles. Estos restos pasan a ser basura orgánica, la cual forma la mayor parte de la basura que genera un hogar. Si aprovecháramos estas partes para otros platos y recetas, reduciríamos muchísimo nuestros residuos y la cantidad de basura que

¿A quién no le gusta un buen plato de pasta? Y si es pasta fresca y casera…¡Imposible resistirse! Lo acepto, soy una fanática de la pasta, y en especial la pasta rellena. Por eso, aprovechando la cuarentena, mi madre y yo nos pusimos manos a la obra y preparamos nuestra propia pasta casera y sin generar residuos. ¡Sigue

Hace varios años que el hummus, una receta tradicional de las culturas del Mediterráneo oriental, es ya conocido en todo el mundo. Esta receta es saludable, nutritiva y deliciosa, y combina con numerosos platos. Para picar, untado en pan, dentro de un wrap o en ensaladas. Personalmente me encanta y lo consumo bastante, con lo

La avena es un cereal consumido en todo el mundo, muy beneficioso para el organismo, ya que tiene muchísimas propiedades al ser un alimento muy completo. Consumiendo avena obtienes vitaminas (muchas del tipo B), minerales, una importante fuente de proteínas, hidratos de carbono y lípidos (grasas). Existen muchas formas de consumir avena pero hoy os